【小编探店】咖啡控要高潮!!我大徐州有了属于自己的“星巴克”——沙左

 

偶然发现,都快大雪了,

难怪最近在外面时不时感受到刺骨的凉意!

这种时候走在街头,

小编总是不自觉开始注意到,

大家冬日里最爱的暖手宝——咖啡!

远远闻到咖啡店里迷人的咖啡香,

取一杯握在掌心

那焦糖色的温暖别提多幸福!

在寒风中色色抖腿,

不如来杯热乎乎的咖啡!

这杯诚意满满的咖啡献给泥们~

1.沙&左

沙左咖啡,徐州曾经咖啡馆还很少的时候,它就默默的开在创意68里了,一晃好多年,如今的沙左不仅生根还发了新芽~

创意68店、苏宁店、三胞店,一家家精品咖啡店从小巷走到了我们的眼前,像这样有格调的、真心在做咖啡的、又能坚持如一日的少之又少。

沙左咖啡

多少人像小编一样,爱上咖啡,就是因为爱上了这样迷人的咖啡香味。

沙左咖啡最让人着迷的,正是一口香浓的咖啡的口感和味道,淳而不苦、香而不陈、甘而不涩。一尝便是刚磨的新豆,据沙左的店主老沙说,“客人不来,我们绝不提前磨豆,什么时候客人来了,我们什么时候开始磨,要的就是刚磨的这一口香浓味道。”

并不是所有咖啡店里的咖啡都如沙左咖啡一般浓香淳润,我大徐州还真就有几家纯粹为了休闲的咖啡馆,那味道做出来还真没那么认真,味道苦涩刮喉不说,陈旧的豆味让人兴趣全无。大家要是有兴趣,小编足足可以写一期的“徐州最难喝咖啡榜单”!

2.好品质

手冲or奶咖?

Coffee+milk

在沙左咖啡,无论你是手冲的狂热者还是奶咖的忠粉,都能满足需要。

国际级一线大牌的意大利进口咖啡机,在沙左的店里成了标配,这些看上去就精密高端的设备,随便加加最少也要有10W+。

沙左的设备完全将每一颗现磨出来的咖啡粉都得到细心的呵护,全方位确保每杯咖啡的高品质。每次只需将粉锤放在上面,它会分毫不差的出相同质量的咖啡粉,这样保证沙左出品的每一杯咖啡口味不会因为用粉量的差别而有异。

懂行的小伙伴可以按型号搜一搜设备介绍,我等小白就不献丑了。

手冲咖啡单纯论操作并没有奶咖手法复杂,其关键一在咖啡豆的品质,二在咖啡机控制的精密程度,沙左咖啡这两点都做到了。

奶咖作为大部分人的最爱,牛奶的质量就成为了决定奶咖味道的重中之重了,日常中的我们喝的奶咖通常是用奶精(并没有牛奶和奶粉,而是纯工业原料)来替代牛奶,而沙左对于牛奶的要求是:七天内保鲜,过期宁扔不用。这样就能最大程度保证了奶咖香醇、品质和健康。

3.健&康

再过美味的的东西都不能撇开健康这一基本准则,沙左的咖啡质量绝对保证,咖啡豆的产地来自于世界各地,全部进口,密封、低温、避光、防潮的保存措施,绝对的保证咖啡的美味与健康!咖啡豆现磨现卖,不同客人可以选择不同口味来满足自己的味觉世界!

写到这里,不禁勾起了小编与咖啡的伤心往事,上学时每逢考试、考级等一些重要时刻,父母总是会买一些二合一速溶咖啡和一些咖啡粉用来提神醒脑,希望能考个好成绩,然而父母却不知市面上的二合一速溶咖啡和劣质咖啡粉有一种植脂末的配料,长期饮用对身体极为不利,植脂末是一种奶精,是工业原料,长期饮会导致免疫力不足、肥胖症机率增加、癌症机率增加等等。

看看二合一速溶咖啡的配料,还在饮用二合一速溶和劣质咖啡粉的小伙伴们是不是感到很可怕(这真是个坑呀!!)

沙左的咖啡不仅是味觉上的享受,而且营养丰富能增加记忆力和保持充沛精力、提神醒脑、减肥(只限沙左)。沙左在这方面真是做到了国际化的水准!!

4.咖啡师

这年头有钱的有钱,有关系的有关系,我老沙就是一手艺人,就会做咖啡。——老沙”

一个纯粹、专一而执着的咖啡师老沙,对于咖啡的追求从未止步。(老沙正在制作咖啡)

作为一个高水平的专业咖啡师老沙,对于加入沙左大家庭的咖啡师有一个硬性要求:无论经验多么丰富、制作水平多高的咖啡师都必须经过沙左10的特训考核合格后才能持证上岗!!真是杠杠的!!

咖啡师们制作水平精准,色觉、味觉、嗅觉灵敏,手指、手臂灵活、动作非常协调。不一会,一杯微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡就展现在你眼前,不要太美味哦,所以对于沙左的咖啡师来说,咖啡调制、咖啡拉花那都是杯起杯落、手到擒来的事情!!

拉花真是不要太美呀,口味也更佳呀!日常中我们打包带走的咖啡都是没有拉花的,但沙左则不然,只要顾客提出要求,一杯打包带走的拉花咖啡就可以尽情的向你的小伙伴们炫耀啦!!!

沙左咖啡的随手杯就是那么拉风、那么酷炫!!

这就是小编口中的老沙,沙左的幕后老板。老沙喜欢做咖啡,但他同时也喜欢挑剔的顾客,特喜欢让顾客给沙左提要求,比如喜欢不苦的、喜欢味厚的、做更烫一点等等,按照你们的要求做出最适合你口味的咖啡!

一个纯粹的咖啡人

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